La doctora María del Carmen Arellano Gálvez, investigadora del Centro de Estudios en Salud y Sociedad de El Colegio de Sonora, participó como ponente en la primera sesión del Seminario Permanente “Alimentación, salud e interculturalidad”, que en esta ocasión se tituló “Experiencias de investigación en dos enclaves agroindustriales en el noroeste de México”, realizada el pasado 24 de noviembre.

Este espacio, organizado por el Programa Universitario de Estudios de la Diversidad Cultural y la Interculturalidad (PUIC) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), tiene como objetivo generar un ambiente de diálogo y reflexión sobre estudios que analizan la relación entre alimentación y salud, incorporando la diversidad cultural como eje central.

Durante su participación, la doctora Arellano Gálvez presentó parte de sus investigaciones, con énfasis en las condiciones de alimentación de la población jornalera en Sonora y en cómo estos factores influyen en su desarrollo, salud y desempeño laboral. Sus aportes destacaron la importancia de analizar los sistemas alimentarios desde una perspectiva social, cultural e intercultural, especialmente en contextos agroindustriales.

La participación de la profesora-investigadora del Colson representa una oportunidad fundamental para visibilizar el trabajo que se realiza al interior de la institución, fortalecer los vínculos académicos con otras entidades nacionales e impulsar investigaciones que aborden problemáticas sociales desde un enfoque interdisciplinario e intercultural.

Además de la participación de la doctora Arellano Gálvez, intervino también la doctora Leonor Tereso Ramírez, de la Universidad Autónoma de Sinaloa. 

El evento fue coordinado y moderado por la doctora Ana Victoria Morán Pérez (PUIC-UNAM) y contó con las palabras de inauguración de la doctora Carolina Sánchez García, directora del PUIC-UNAM. 

Los comentarios estuvieron a cargo de la doctora Laura Vázquez Vega (SECIHTI – Centro INAH Morelos), el doctor Roberto Campos Navarro (Facultad de Medicina, UNAM) y la doctora Ana Victoria Morán Pérez (PUIC-UNAM). 

La sesión completa puede consultarse AQUÍ    

Fotos del Programa Universitario de Estudios de la Diversidad Cultural y la Interculturalidad (PUIC) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)